鲥鱼-饭店的味道
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作者：
LizaT
一直喜欢吃鲥鱼，何奈饭店价格经常吃也吃不起。一次偶然的机会得到下列这个配方。和饭店的味道一样。
用料
糟卤
1瓶
干香菇
1个
火腿
3片
鲥鱼
半条
鲥鱼-饭店的味道的做法步骤
步骤 1
将鲥鱼买来，洗干净，对剖。(我是菜场阿姨弄的，回来冲洗一下) 整瓶糟卤将半条鱼浸泡，糟卤需要全部将半条鱼淹没。放入冷藏浸泡20-24小时，取出鱼，放入蒸盘
步骤 2
香菇浸泡后切片，火腿切片隔开排队铺在鱼上(要是没有香菇火腿，这个步骤可以忽略)
步骤 3
鱼蒸10-12分钟。(根据鱼的大小来)不用放葱姜
菜谱创建时间：2017-12-07 18:48:06